Cánh gà khúc giữa nhập khẩu là phần giữa của cánh gà (wingette), đã được cắt bỏ đầu cánh và phần đùi cánh, nên nhiều thịt, ít xương và rất phù hợp để chiên hoặc nướng.

Thông tin chi tiết

• Nguồn gốc phổ biến: Brazil,Mỹ và một số nước châu Âu khác.
• Bảo quản: Đông lạnh ở nhiệt độ khoảng -18°C.
• Quy cách đóng gói: Thường 500g, 1kg hoặc thùng 10–15kg cho nhà hàng và quán ăn.
• Hạn sử dụng: Khoảng 18–24 tháng khi bảo quản đúng nhiệt độ đông lạnh.
• Đặc điểm: Thịt mềm, da mỏng, vị ngọt tự nhiên, ít bị khô khi chế biến.

Món ăn phù hợp

• Cánh gà chiên nước mắm
• Cánh gà sốt cay Hàn Quốc
• Cánh gà nướng mật ong
• BBQ nướng than
• Rang muối hoặc rim mắm