CÁ CAM HAMACHI
Cá cam Nhật Bản hay còn gọi là Hamachi hoặc Buri (鰤), nhưng tên gọi phổ biến nhất vẫn là Cá Hamachi. Đây là loài cá cam được ưa chuộng trong các bữa ăn của người Nhật.
.jpg)
Cá cam Nhật Bản kiếm ăn suốt cả mùa hè để dành dụm chất dinh dưỡng cho mùa đông dài. Và vào tháng 11 đến tháng 1 năm sau là thời điểm đánh bắt chúng ở khu vực biển lạnh Hokkaido. Chính vì vậy mà bề ngoài cá óng ánh, chắc nịch. Hương vị cá cam dù được đông lạnh, nhưng vẫn giữ nguyên được độ săn chắc, lớp mỡ ngậy li ti xen kẽ.
.jpg)
.jpg)
